日本茶の近代史ー幕末開港から明治後期まで

​粟倉大輔著​​​

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出版年月2017年５月

ISBNコード978-4-909560-65-3

本体価格  5,800円

A5判・上製

頁数・縦324

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内容

幕末開港後、居留地における茶再製技術によって飛躍的な産業化、輸出化が進み、それは港湾、鉄道の資本整備など、廻船問屋をはじめとする生産地の人々にも大きな影響をもたらした。生糸と並んで日本の近代化を支えた「お茶」の歴史。

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目次

序章 課題と方法

　1.課題の設定

　.本書の構成と先行研究
第1章 明治期の製茶業における荒茶生産

　第１節 生産量・茶園面積・製造戸数

　第２節 各種茶とその生産量

　第３節 茶の主要生産府県におけるその生産傾向

第2章 明治期日本の茶再製―横浜と神戸の事例を中心に

　第１節 中国における再製技術とその導入

　第２節 茶輸出の展開

　第３節 日本人による再製・直輸入への進出とその挫折
 

第3章 横浜・神戸の「再製茶女工」

　第１節 お茶場における労働

　第２節 お茶場に働きに出た女性たち

　第３節 「再製茶女工」の賃金

　第４節 「再製茶女工」に対するイメージと「お茶場唄」

　第５節 「再製茶女工」関連記事の社会的背景
 

第4章 海運の整備と製茶業

　第１節 静岡県から横浜への茶移出

　第２節 清水港と清水廻船問屋

　第３節 静隆社と清水廻船問屋

 

第5章 鉄道網の整備と製茶業

　第１節 東海道線開通と静岡県

　第２節 東海道線による静岡県から横浜への茶移出

　第３節 静岡鉄道と茶輸送

第6章 清水港の緑茶輸出港と静岡県における再製事業

　第１節 清水開港運動

　第２節 開港後の清水港と緑茶輸出

　第３節 静岡県中部および中西部の「再製地」化

終章 総括と展望

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​著者紹介

粟倉　大輔（あわくら・だいすけ）

1984年　静岡県清水市（現静岡市清水区）に生まれる

2007年　中央大学経済学部卒業

2015年　中央大学大学院経済学研究科博士課程修了、博士（経済学）

現在　明星大学非常勤講師

主な論文　「東海道線開通前の静岡県の茶業と海上輸送」『中央大学大学院研究年報（経済学研究科篇）』第39号、2010年、「明治期における『再製茶女工』とその再評価」『中央大学経済研究所年報』第43号、2012年、「明治前期における清水港から横浜への製茶移出と清水廻船問屋」『社会経済史学』第79巻第2号、「明治期における製茶生産の展開と各種製茶—生産統計の分析を中心に—」『経済学論纂』第56巻第1・2合併号、2015年、「東海道線開通前の静岡県の茶業と海上輸送」『中央大学大学院研究年報（「明治期の東海道線開通と沿線地域産業—静岡県の製茶業を事例として—」『鉄道史学』第34号、2016年など。